O Salto de Saucelle é uma barragem que regula as águas do Rio Douro, na fronteira entre Salamanca e Portugal, local onde já houve uma aldeia onde viviam 500 pessoas. Hoje alberga um complexo de 14 hectares, que foi salvo da demolição, e conta com um hotel de 4 estrelas, casas unifamiliares e apartamentos, todos com grandes jardins. Este é o destino perfeito para casais ou famílias que podem disfrutar de zonas privadas e outras de convívio. Concentram-se no recinto várias obras assinaláveis do escultor Angel Orensaz, que fazem um contraste único com a paisagem. O hotel tem à disposição 10 quartos de design moderno, com uma sala ampla com chaminé e um balcão de onde se avista sobre o Douro. Vários quartos dispõem de balcões privados, sobre o rio.
Salto de Saucelle é um recanto privilegiado para os amantes da natureza uma vez que o Parque Natural Arribes del Duero é uma Zona Especial de Proteção para Aves. A cegonha preta, o abutre e muitas outras espécies podem ser observadas a partir do recinto do hotel.
O complexo tem 24 vilas (de um, dois e três quartos), 4 apartamentos, uma hospedaria, o já referido hotel, restaurante, piscina, terraço de verão, salas para reuniões, congressos e eventos, e ainda zonas de desporto e ócio. Uma autêntica aldeia em plena natureza.