L'Albergo

Ora, il profumo del pane si sente solo a colazione in questa bellissima locanda, prevalgono però l’aroma del giardino e il gorgoglio del fiume. L’hotel in cui ci troviamo è stato a lungo il forno che ha somministrato pane a buona parte delle valli meridionali del Pas. Costruita nel 1850, la casa principale ci mostra il suo originale accesso di entrata delle carrozze affacciato alla via principale del paese e gode del gran giardino adiacente che ha fine in riva al Pas, a cui si arriva percorrendo un sentiero di scalini che attraversa un boschetto di bambù, in discesa verso il corso d’acqua. E in fondo, una radura sul bel fiume, con una panchina che invita a trascorrere qui un momento di pace per i sensi.
Le sette stanze e l’imponente salone con biblioteca sono spazi allegri, inondati di luce e di bianco, con le travi a vista: un’ambiente perfetto per godersi lo spettacolo dell’alba quale candela che si affaccia gioiosa dalle finestre. Maria e Alejandro hanno dato vita al loro spazio familiare adiacente all’hotel e il loro savoir faire è il marchio della Casa. Nella sala da pranzo si serve la colazione, uno spazio accogliente in tonalità ocra con grandi vetrate e vista al giardino. È un hotel ideale per il dolce far nulla.