L'Albergo

A scuola, grazie ai libri di Geografia della Spagna, i bambini di un tempo hanno imparato a riconoscere le linee inconfondibili di Los Mallos de Riglos, che sembrano una cartolina geologica. Passano gli anni e, se non sei di Huesca o assiduo fraquentatore dei Pirenei Aragonesi, per caso un giorno decidi di alloggiare in questo hotel, arrivi la sera e al mattino il tuo libro d’infanzia ritorna come una petite madeleine de Prouste e Los Mallos ti danno il buongiorno. Ti senti come in casa, è un déjà vu. Questo hotel di recente costruzione è una vetrina ai pre Pirenei e all’interno è facile apprezzare l’impegno nella creazione di spazi accoglienti dove la pietra –il nostro rifugio-, il legno –la nostra stanza mansardata- e le vetrate –per ammirare il paesaggio- sono i materiali onnipresenti. Il tutto con un’importante zona dedicata all’acqua, che da nome allo stabilimento. E con un ristorante che rende omaggio alla nuova cucina di sempre e ai vini di Somontano, che ne sono la bandiera. Dalla stanza ammiriamo l’ Hoya de Huesca e si intravede il fiume Gallego ai piedi delle montagne, come un richiamo alla scoperta di questa regione così intensa.