La parola Laguardia ci ricorda i tempi della Reconquista, ma dalla finestra della nostra stanza nell’hotel Eguren Ugarte ammiriamo un paesaggio di pace millenario, circondati da vigneti nuovi e antichi. O il sogno di Victorino Eguren, fondatore della Cantina che da il suo nome a questo caratteristico hotel, Best of Wines Tourism 2010 nella categoria ‘Alloggi’. L’hotel è parte integrante dell’ambiente naturale che lo circonda, nel quale il vino è sacro, uno spazio per i sensi dove l’aria fresca è ricordo di pioggia nei campi, di vendemmia, di botti aperte, secondo la stagione. In questo albergo, che potremmo definire sensoriale, i suoni accompagnano gli aromi; lo scopriamo passeggiando per la tenuta, dove il volo delle api si alterna allo scricchiolio degli steli delle viti al nostro passo. Le stanze sono spaziose e sono un belvedere sulla Sierra de Toloño e la vicina Laguardia. Il singolare edificio domina 2.000 m2 di labirinti sotterranei del ricco sottosuolo della Rioja della provincia di Álava. Ci sentiamo come in casa in questo hotel che personifica al meglio la parola Servizio.
L’hotel dispone del Certificato di Accessiilità Turistica del Governo Basco. Gli spazi sono privi di barriere architettoniche e una stanza con bagno adattato è a disposizione dei clienti. Menù del ristorante in Braille, segnaletica Braille e altorilievo di Native-Puntodis negli ascensori, sulle porte delle stanze e dei bagni comuni.
In un hotel perfettamente ‘incastonato’ nell’ambiente, è naturale il sorgere del desiderio di dedicarsi all’ozio e ad uno stile di vita slow, dimenticando l’orologio, abbandonandosi alla lettura di un giornale o alla degustazione di un bicchiere di vino in buona compagnia. Disponendo di più tempo è però un piacere poter scoprire tutti i riferimenti alla cultura, l’arte, l’architettura e la natura che ci offre la Rioja della provincia di Álava. Un volo in pallone aerostatico, una passeggiata senza fretta, un percorso in bicicletta o a cavallo. All’interno dell’hotel e della cantina ci sono magnifici spazi esclusivamente adibiti a sale riunioni, corsi e seminari.
La vicina Laguardia, con il suo centro storico, è una deliziosa cittadina che si staglia su un mare dii vigneti. Altri paesini lungo il percorso del vino della Rioja Alavesa: Labastida, Oyón, Elciego, Elvillar, Baños de Ebro, Lapuebla de Labarca, la villa medioevale di Labraza... sono un interessante itinerario ricco di edifici signorili, cantine con personalità e culto al vino, come ne è un chiaro esempio il nostro hotel.
‘Lo bueno que me ha hecho el vino’, Victorino Eguren, patriarca della famiglia che ci ospita.
Il ristorante Martín Cendoya è allo stesso tempo rispetto alla tradizione e curiosità creativa. Grazie a questi due elementi e ad una notevole selezione di vini della zona si accoppiano alla perfezione i vini rossi e l’agnello, i vini bianchi e il baccalà al puro stile della Rioja, in un menú dove spiccano i peperoni del Piquillo ripieni di Perretxicos (sono dei funghi primaverili) e molte altre specialità. Il ristorante Victorino Uguren si dedica esclusivamente alla cena ed è uno spazio adatto alla creatività. I migliori prodotti cucinati al momento alla ricerca dei sapori più genuini.
Vini della casa, formaggio, orujo (liquore simile alla grappa) e olio.
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