El restaurante, que dirige el chef Diego Rodríguez, es un homenaje a la sostenibilidad, con una cocina de kilómetro cero, en un paisaje en el que no nos falta de nada, ni el pescado del día, de los vecinos puertos vascos. Están Luis el Artesano Charcutero, los corderos de Eduardo, las verduras de Entrena de la familia Revuelta, Fernando el maestro heladero, Juan Ángel el repostero, Rodríguez el panadero… Desayuno bufet y a la carta. Menús entre 24 y 60 €. Difícil encontrar mejor relación calidad/precio en La Rioja.