L'Hôtel

C’est faire œuvre de maître, et témoigner d’un profond respect du patrimoine que d’entreprendre de donner une seconde vie à un ancien édifice historique en ruine. À Olmedo, dans la vaste plaine de Tierra de Campos de Valladolid, c’est ce dont fait preuve Castilla Termal par son engagement dans la défense de l’environnement et  en créant son deuxième hôtel dans l’ancien édifice du couvent du XIIème siècle, de style mudéjar, réhabilité, afin que chacun puisse ainsi jouir et du cadre historique et des sources thermales qui jaillissent dans son enceinte : un véritable hommage à la féérie des eaux au milieu du passé retrouvé. Plaisir des sens, du bon goût et du bien faire que confirme et que conforte encore le restaurant gastronomique de l’hôtel, une des meilleures tables de la province.

Mais c’est d’abord la présence des eaux thermales qui crée l’atmosphère. Pour rejoindre notre chambre nous passons devant la grande salle thermale sous la verrière qui la couvre et lui donne toute sa luminosité naturelle ; et de la fenêtre de notre chambre, c’est la piscine extérieure qui s’offre à nos yeux, et le puits d’origine, qui alimente en eau l’ensemble. Et puis le privilège d’une séance de massage dans le jardin, dans un coin coquet, un espace réservé dont les parois sont de simples tentures de mousseline qui laissent passer la lumière et la chaleur : un véritable cabinet zen, un moment fort pour le souvenir.
Une raison de plus qui vous fera revenir c’est la coupe de chocolat fondu et de fruits frais bien découpés qui vous attendait dans la suite, le tout accompagné d’une bouteille de brut nature : la sympathique bienvenue de la maison pour un séjour que vous vouliez hors de l’ordinaire

Notre regard se porte enfin vers le plafond de la grande salle qui fait office de vestibule et de salle de lecture. Là est notre réalisation favorite : un ensemble en ronde bosse restauré de l’ouvrage original en plâtre qui était dans la nef principale de l’église du couvent.
En bref, oui, une seconde vie pour une réalisation qui était vouée au Culte et qui est redevenue aujourd´hui un ensemble toujours voué au culte, mais au culte des sens, de la bonne table, des eaux thermales, au culte de notre propre personne, sans irrévérence bien sûr mais aussi sans fausse pudeur.