Hostería De Guara


L'Hôtel

À Bierge, au pied de la sierra de Guara, très connue pour la descente de ses gorges, nous trouvons cet hôtel de famille qui sait prendre soin de ses clients fidèles. À partir d’un édifice récemment construit, avec sa piscine et son excellent restaurant, la Hostería est devenue un lieu de référence et étape habituelle des ornithologues, des amateurs de sport ou… de silence. L’hôtel est entouré de terrains cultivés avec vue sur le village et sur la montagne. Les chambres sont lumineuses avec de grandes baies vitrées, et la qualité de l’accueil, ou le soin avec lequel sont préparés les repas témoignent assez, chez les trois sœurs qui gèrent l’ensemble, de l’amour du travail bien fait. En été, terrasse, jardin et piscine invitent au farniente. En hiver, on se sent bien, au chaud, dans le petit salon de lecture sur les sofas devant la cheminée. Et au restaurant ou à la cafétéria, lorsqu’il fait froid dehors, qu’il est bon de s’asseoir auprès du feu, devant les cheminées. Rosa, Ana et Eva savent qu’après le dîner la veillée va se prolonger en causant en agréable compagnie, et que la soirée peut ainsi durer jusqu’à l’aube, et  elles sont fières d’être aux petits soins pour leurs clients qui reviennent revivre cette atmosphère de convivialité, reprendre un « chupito » (petit verre d’alcool ou de liqueur) ou jouer aux échecs. En été, dans le jardin qui entoure la piscine et où il fait frais à l’ombre, avec les oliviers, on a plaisir à se retrouver là et l’on en oublierait même que l’on vient de passer sa journée à parcourir la sierra des Pyrénées d’Aragon la plus connue.


 
 
 

Services de l'Hôtel
Hôtel accessible en fauteuil roulant avec l'aideHôtel confortable pour les personnes âgéesRampeToilettes accessibles dans l'espace communRestaurantParkingChevauxBerceauAir. Cond.TVWiFi – Internet
Services de la Chambre
Chambre confortable pour fauteuil roulantToilettes accessibles fauteuil roulantDouche sans étapeTabouret de doucheLavabo sans colonneMiroir à basse hauteurChien guide admisSignalétique en braille et en reliefTrockner


Accessibilité

L´hôtel comprend une chambre adaptée accessible aux fauteuils roulants. Signalétique en braille et en relief aux portes des chambres et aux toilettes ainsi que dans d´autres endroits de l’hôtel.


Que faire?

 Activités

Descente des gorges de Guara (canyoning), bicyclette et VTT, randonnées, tourisme d’observation des oiseaux, visites de pressoirs et moulins à huile d’olive.

 Lieux à Visiter

Visite de Alquézar, caves et chais des vins AOC du Somontano. Dans le village même de Bierge, l’ermite de San Fructuoso avec ses fresques du XIIème siècle.

 Livres

- Sierra de Guara. Miguel Angulo. SUA Edizioak. 2010. 12€. (en français)
- Pirineo Aragonés: Montañas de los hombres. Santiago Mendieta y Etienne Follet, 2003. Ediciones Desnivel. 30€
- Leyendas de Guara. Javier Casas, 2002. Editorial Prames, 16€.
 


La Gastronomie

 La Cuisine

En exergue le porcelet ou cochon de lait. Légumes frais et viandes de tout premier choix. À la fois traditionnelle et sachant y ajouter quelques touches d’avant-garde, le tout accompagné des vins AOC Somontano. Le Poulet de basse-cour aux langoustines est un classique de la maison.

 Produits Typiques

Miel, confitures, fromages, cochonnailles. Huile d’olive produite au pressoir de famille du village.


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