L'Hôtel

Lorsque Jose María Galán visite la source de la rivière Limia, pour la première fois, le hameau de Couso, était abandonné. Il tombe amoureux de l´endroit et décide d´acheter toutes les maisons à leur propriétaires et les transformer en hôtel après une réhabilitation intégrale des bâtiments, très bien conservés dans leur style originaire. Quatorze maisons, dont la mairie, donnent lieu à un total de 22 chambres aux alentours du cours d´eau. Le four à pain, dans un bâtiment en pierre, et le moulin à eau ont été reconstruits. L´accès est interdit à tout véhicule, ce qui nous permet de circuler sans danger dans l´hameau sur un large chemin qui parcourt le village.
Depuis la majorité des chambres on entend la rumeur de la Limia, qui nous berce la nuit. Les chambres, lumineuses et tout en bois, les tons naturels, dans les verts et les couleurs terre. Les tissus en coton égyptien et les fenêtres généreuses.
On est près du chemin de Saint Jacques de Compostelle et cela se sent dans l´ambiance. En nous promenant vers la rivière, on peut contempler en bas le village. Les pèlerins suivent la trace de Saint Jacques et  quand on regarde vers l´ouest, on se sent près du Finis Terrae.