Das Hotel

Das Städtchen Hervás liegt versunken im Traum von Mythos und Wirklichkeit, das grösste Judenviertel Spaniens zu sein. Der Mythos besitzt noch immer eine große Macht. Bei der Ankunft am Hotel trifft man auf ein Gebäude aus der Mitte des 19. Jahrhunderts gleich neben dem ehemaligen Kloster der Barfüßigen Trinitarier, das heute nur noch ein Gotteshaus ist, und dessen Atmosphäre dazu einlädt, gänzlich in die Stille dieses historischen Ortes im Flusstal des Ambroz, welches parallel zum Jerte-Tal  verläuft und auch nicht weit von der mythischen Bergregion Las Hurdes imNorden der Provinz liegt, einzutauchen. Gerade diese Stimmung des Hotels Klostergarten, wie man es auf Deutsch nennen würde, empfindet man als magisch, denn der Garten, der dem Hotel seinen Namen verliehen hat, erscheint als könnte er verzauberte Pflanzen zum Blühen bringen, da es geradezu hypnotisierend ist, dieses dichte Grün oberhalb der Stadt vom Hotelfenster oder vom Speiseraum, dessen Glasfront sich an heißen Tagen zur frischen Luft öffnen lässt, zu betrachten. Himmlisch ist das Frühstück im Sommer mit Blick auf Obstbäume, Lorbeerbäume und Zierblumen im morgendlichen Gezwitscher aller Arten von Vögeln. Im Winter genießt man im Speiseraum die Wärme des Hauses gegenüber dem vom Regen benetzten Garten. Dieses Hotel erhebt keine großen Ansprüche und in seiner vorzüglichen Einfachheit fühlt man sich zufrieden. Dieses eingelöste Versprechen ist Carlos, Julia und Amós zu verdanken, die sich sehr viel Mühe um ihr weit über hundert Jahre altes Haus geben. Das sieht man schon beim Blick auf das Frühstück, das durch frisches Obst der Saison und liebevoll hausgemachte Marmeladen besticht. Alles kommt aus dem eigenen Garten: Kürbis, Tomate, Pflaume, Birne, Kirsche und Pfirsich füllen die Glasschälchen und verlangen, ebenso wie der Schinken, nach einer Scheibe Dinkelbrot, das – frisch geröstet – den Raum mit seinem Duft erfüllt. Eine Eigenartigkeit des Frühstücks ist der frische Pollen, den ein Imker aus dem Ort sammelt. Mit seinem vollen Geschmack zergeht der Pollen im Munde. Eine Herrlichkeit sind die Zimmer mit Balkon über dem Garten und dem Tal, und la casita del jardín, das kleine Gartenhaus im Grünen, ist ein wahres Privileg.